在挑选八角茴香的时候,分辨的方法也很简单,数数有几个角就行了。正规的超市或者菜市场用莽草冒充八角的倒是不太多。
不过和花椒一样,都有些贩子把香料先泡水之后再来卖,为的是称重的时候更压秤。选购的时候需要仔细闻闻味道,味道太淡的就别买了。
要到值得信赖的商店去购买,因为一旦买错,吃了对人体是有影响的哦。假的八角茴香,也就是莽草,它是一种剧毒植物,不小心吃到了肯定会引发身体不适。
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