真八角和假八角相比,如果不经意间见到两种物质真的很难分辨出来。假八角真名叫莽草,也被叫做野八角,虽然外形和八角极为相似,但此物有毒。使用假八角对身体有害,它其中含有一定量的莽草毒素,少量摄入体内之后容易出现腹痛、腹泻、头疼、血压升高等基础食物中毒症状。如果摄入量较大,容易导致机体出现口吐白沫,甚至死亡等严重危害。
一、看颜色加外观,正常八角呈具有光泽的棕红色,但假八角颜色相对浅淡,一般会呈现出土黄色。关注外观,八角个头比芒草大的多,角部肥厚,芒草整体则比较单薄。此外八角总共有7~10个半角,一般情况为8个,而假八角一般会有11~13个半角。
二、关注角尖。普通八角角部圆钝,但不尖,边缘触平滑。八角角尖部带有沟壑,且边缘不齐。
三、闻味道。正常的八角散发出的味道非常浓郁,而假八角芒草基本上没有味道,很好区分。
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