八角是生活中的一味调味品,具有以下功效:
第一种,八角可以起到提味功能,能够增加食物的香气,可以起到开胃功效。
第二种,八角是一种温性食物,可以起到健胃温脾的功效,对于体寒的人来说,可以适当的吃一些。
第三种,八角的主要成分是茴香油,可以刺激胃肠神经血管的收缩,能起到通肠作用。禁忌:对于体内虚火比较旺的人来说,不建议吃八角,如果吃八角,可能会引发上火现象。
小茴香辛温,归肝、肾、脾、胃经。具有祛寒止疼,理气和胃的作用。可用于治疗寒邪导致的疝气睾丸坠胀疼痛不适,阴囊水肿,妇女少妇冷疼。也可用于治疗胃寒腹疼,恶心,呕吐,呃逆,进食少。小茴香炒热后布包温熨少腹部,治疗寒证腹疼有良好效果。现代药理研究证明:小茴香能降低胃的胀力,随后有刺激之,使其蠕动正常化,缩短排空时间。对肠平滑肌有增进张力及蠕动,因而促进气体的排出,有时在兴奋后蠕动又降低,因而有助于缓解痉挛,减轻疼痛,具有双向调节作用。
八角在药用里面叫做八角茴香,是辛、甘而温的药物,是热性的药,入脾经、肾经。药物有温阳、散寒、理气的功能,临床上用于中焦虚寒出现的呕吐、嗳气、呃逆。也用于寒疝、腹痛,疝气导致腹痛或者寒邪导致的腹痛。八角入肾经,也治疗肾虚、腰疼,同时也用于下肢的水肿,有理气、散寒、温阳的功效。八角性比较热,因此说阴虚火旺的病人禁忌服用。
八角属于温里药物,性味为辛温,归属于胃经。具有散寒止痛、理气和中的功效。主要用于中焦虚寒气滞证,本品能温中散寒、行气止痛。治疗胃寒气滞的脘腹疼痛,常配伍香附、乌药、高良姜等药物;治疗肝气郁滞,常与橘核、山楂等药物同用;治疗腹痛,本品能温肾暖肝,散寒止痛,常与乌药、青皮、山楂、川芎、高良姜等药物同用。
八角俗称大料,性味温辛,具有温中理气的功效,还可以治疗腰膝冷痛、寒湿脚气等疾病。八角含有多种营养成分,其中茴香脑有升高白细胞的作用,能使白细胞下降缓慢、恢复快,对化疗患者白细胞减少症有较好的疗效。八角中的挥发油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌有抑制作用,八角的水煎剂对人型结核杆菌、枯草杆菌有抑制作用。此外,八角还有抑制胃肠蠕动,缓解腹部疼痛的作用。
八角茴香,亦称大茴香、八角、大料,是一种调味品,属于木兰科八角属,常绿乔木植物,八角茴香的成熟果实,裂成8-9瓣,称为木质骨荚,红棕色,每瓣内有种子一粒,味甜似甘草,有浓烈的香气,为中国的特产,产于广西、云南、广东、贵州、福建、台湾等地。卫计委定义为可用于保健食品的原料,主要功效成分有:反式大茴香脑、茴香醛、大茴香醇和酯。主要功能有祛痰镇咳、清咽等。八角茴香是家庭烹调常用的调味料,有减少鱼肉的腥臭味,增加香味、促进食欲的作用。是配制五香粉、调味粉的原料之一。茴香性甘,辛温,归肝、肾、膀胱、胃经,阴虚火旺者应该慎服。
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