八角，是八角茴香科、八角属的一种植物。八角果为著名的调味香料，也供药用。果皮、种子、叶都含芳香油，是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。
1、采种
每年10月，在树龄20年以上、健壮无病虫害、结果多的母树上采种。种子成熟时，果皮由绿色变为黄褐色，果实未开裂。采种时应有90%以上的果实老熟，每百公斤鲜果可采种4公斤左右。
2.选地与整地
苗圃地宜选择靠近水源、土层深厚且富含腐殖质、排水良好、坡度较缓地块。不宜选择农作旱地、平地、陡坡地或带有病虫害的八角林地育苗。苗圃地土壤应呈酸性或微酸性，pH值4.5～6.6，以5.0～5.5最佳。于10—11月整地，深翻地20厘米，打碎土块，拣出石砾、树根。顺坡向做苗床，苗床宽110～120厘米、高20厘米，操作道宽40厘米。耙碎苗床土壤，挖好排水沟。
3.搭遮阴棚
八角幼苗怕强光直射，整地后须搭遮阴棚。遮阴棚高1.65米左右，便于施药管理；棚柱间距3米，每亩需75根。遮阴棚要求稳固、透光均匀，透光率10%左右，以阳光透过遮阴棚形成“梅花影”为宜。
4.装袋
将苗床土过细铁筛（孔径0.8厘米）后，裝入规格为12厘米×14厘米（两年苗用）或10厘米×13厘米（一年苗用）的塑料薄膜袋中，装满、压紧后再整齐地摆放在苗床上。每亩可摆放10万～11万袋。
5.播种
在八角主产区，一般于12月播种，宜早不宜迟。精选种子，剔除小粒种子和病腐粒种子。据调查，生活力85%的种子出苗率可达75%。将种子播入袋土中央，每袋播l～2粒，播深3厘米左右，播后覆土。每亩用种量7.5～10.0公斤。
6.苗圃管理
水肥管理：播种后至真叶露心期间要保持土壤湿润，真叶露心至3片真叶期间要注意排水防涝。拆除遮阴棚后，正值秋冬季节，天气少雨干燥，育苗袋要经常淋水。八角育苗施肥原则为“看苗施肥，提早施肥，不宜多施肥。”施肥以复合肥为佳，不可偏施氮肥，否则幼苗生长过快，出圃时茎叶柔嫩，定植成活率低。如育苗土养分充足，幼苗生长健壮，则不宜施肥。以一年生苗高达35厘米左右为宜。
除草与炼苗：杂草易传染猝倒病和炭疽病，从而造成幼苗成片死亡。除草重点时期为幼苗真叶露心期至两叶期。10月底至11月初应拆除遮阴棚炼苗，使八角苗适应自然环境。炼苗30天以上才能出圃，炼苗期要防霜冻。
7.出圃
出圃苗标准：一年生苗高30～45厘米，地径0.4～0.5厘米；两年生苗高45～60厘米，地径0.8厘米以上。不达标的种苗应留圃培养或淘汰，不宜出圃。
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